こんにちは
コーヒーのスペシャリストたちの笑顔と、淹れ立ての香しいコーヒー♡
今日も本館６階＝催物場は、コーヒーLOVERの皆さまの熱気でいっぱいです♪
My Cup of Favor -魅惑のコーヒーを探して-
11月18日(水)～11月23日(月・祝)（最終日午後６時終了）
本館６階=催物場
My Cup of Favor サイトはこちら
http://www.isetanguide.com/20151118/mycup/
日本国内から 11のコーヒーブランドと、3つのシェフ・ショコラティエのブランドが集結した今回のイベント。
先日の新宿店ブログ に続いて、会場の雰囲気をお届けします！
こだわりの一杯を導く三つのキーワード、一つめは、
国内はもちろん、世界で活躍する話題のバリスタやロースターの技術と出会える「クラフトマン」。
日本のスペシャルティコーヒーにおける草分け的存在であり、ファンも多い＜堀口珈琲＞
うかがった時もたくさんのお客さまが試飲を楽しんだり、コーヒー談義に花が咲いていらっしゃいました！
会期中は、違った銘柄が随時入荷しているそうなので、こまめにチェックしてみるといいかも・・・♪
二つめのキーワードは、
産地や品種、造り手の個性を感じる世界各国から選りすぐった、こだわりの豆が集う「テロワール」。
＜NOZY COFFEE＞では、今回特別にホンジュラスのインテグラル農園から届いた、
３種のオリジンをご用意！
そのうちの２種類を選んで、エスプレッソ、カフェラテ、アメリカーノの飲み比べができるのです。
飲み方は２種類をチョイス、今回はカフェラテ、アメリカーノにしました。
淹れ方でこんなにも味が違うのだと実感！！
期間中、毎日バリスタがその日のテイストをご説明しながらお出しするので、気軽におたずねくださいね。
そして三つめのキーワードは、
国内外の一流パティシエやシェフによるスウィーツとコーヒーのマリアージュ「カフェグルマン」。
今日は食材の組み合わせに意外性のある＜Libertable＞の「コーヒーと５つのマリアージュ」をセレクト。
まずは、じゃがいものベシャメルソースとパルメザンチーズが、芽キャベツのフリットを詰まった
「温かいシュー ア ラ クレーム」
柿や蜜柑、すだちを柑橘系のクレームに添えた「季節のフルーツサラダ」
むき栗がふんわりのった、栗蜂蜜を使った焼きたての「栗蜂蜜のマドレーヌ」
続いて、いちごの果肉とソルベにスポンジに見立てたクリームをかけていただく「ショートケーキ」と
スパイスフレーバーが絶妙なソースとコーヒーのグラニテを添えた「ショコラのフォンダン」
森田シェフパティシエにお話しをうかがうと、
スタートはやさしい味からはじまり、エスプレッソとのマリアージュをイメージして
徐々に甘みが強くなるコース料理に仕立てたのだそう。
明日11月21日（土）からはメニューが新たに変わるので、こちらもお楽しみに♪
また会場の一角では、＜Libertable＞と＜ レストランよねむら＞のお持ち帰りいただける
生菓子、焼菓子をご用意していますので、ぜひご自宅でのコーヒータイムのお供に。
＜ レストランよねむら＞のオリジナルクッキーは７種類の詰め合わせ
ヘーゼルナッツチョコ、煎茶、黒糖きなこ、かぼちゃ、黒ゴマ、さつま芋、メレンゲ
それぞれの直営店を巡るのも楽しいですが、
今ならこちらのコーヒーブランド＆スウィーツを存分にご堪能いただけます♪
↓出店ブランドはこちら↓
ミカフェート / キャピタルコーヒー / NOZY COFFEE / LIGHT UP COFFEE / 丸山珈琲 / 堀口珈琲
/ SWITCH COFFEE TOKYO / FUGLEN COFFEE ROASTERS / Unir / DEL SOLE
/ The Cream of the Crop Coffee / Libertable / フレデリック・カッセル / レストランよねむら
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新宿店は、午前10時30分から午後８時まで営業いたします。
１月１日（金・祝）、２日（土）は店舗休業日とさせていただきます。
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