De cette semaine Ma patisserie
人気のパティシエと世界の逸品がここに・・・
■本館地下１階＝カフェ エ シュクレ／マ・パティスリー
５月25日(水)～５月31日(火)
大山／マテリエル
｢“形のないものから新たな形や新たな味が生まれる”
私はそこにお菓子作りのおもしろさを感じ、パティシエの原点となっています。
海外での修業経験のない私にとって自分を成長させてくれたのが、洋菓子のコンクールでした。
たくさんの人との出会い、そしてさまざまな制約のあるコンクールの中で、 自分なりに“素材”を突き詰め“日本の文化に合う洋菓子”作りをコンセプトに、今の形を築いています。」
林 正明シェフ
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伊勢丹新宿店初開催！ニューヨーク展始まりました
伊勢丹130周年 ニューヨーク展 開催中！
５月25日(水)～５月30日(月)（最終日午後６時終了）
ラストオーダー各日終了30分前 / 最終日午後５時30分終了
本館６階＝催物場
会場ではニューヨーカーを虜にするハンドメイドやナチュラルな素材にこだわったフードメニューを中心に、ファストフードからグローサリーまでニューヨーク のリアルな「食」をお届けします♪
まずはニューヨークっ子がこよなく愛するハンバーガーやジャークチキン、リボンフライが会場内で楽しめるフードコートから
＜ベアバーガー＞で、もっともオーソドックスなハンバーガー、“カウンティフェアセット”
ナチュラルマヨネーズとさまざまな種類のオーガニック野菜をたっぷり使ったヘルシーバーガーです♪
テイクアウトもOK！本館屋上で食べるのもおすすめです♪
＜ブルックリン リボン フライ＞の看板メニュー“リボンフライ”は専用のポテトカッターで螺旋状にスペシャルカットした揚げたてフライトポテト！
北海道の大地で大切に育てられたメークインポテトを使用しています。
フレーバーは数種類ご用意していますので、お好みの味をチョイスしてくださいね。
スウィーツもさっそくチェックしてみましょ。
ニューヨークでは週末に行列ができるほど人気の＜ベイクド＞。
ずっしり、しっとり、リッチなブラウニーは甘さ控えめのビターチョコレートを使った“ディープダーク”、天然塩を使ったキャラメルを生地に練り込んだ“スイートソルティ”。
ブラウンシュガーとミルクチョコレートにチョコチップ、クルミの入った“ブラウンシュガー・ブロンディ”。
定番スウィーツ、ウーピーパイは会場で焼きたても食べられちゃいます♪
日本初の“セイボリータルト”専門店＜What a Tart!＞はバイヤーおすすめのお店！
野菜、お肉、お魚などを使った食事系タルトはとってもヘルシー。
“ガーリックブロッコリー”は、フレッシュな食感のブロッコリーにガーリックと唐辛子のきいた大人のタルト！
タルト生地の美味しさを皆さまに知っていただくために３種類のタルト生地をミックスしたスペシャルパックも限定販売中なので、ぜひ試してみてはいかがですか？
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フードのほかファッションやアート、テーブルウエアなどもご紹介しますのでお楽しみに♪
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