こんにちは
９月14日（水）から全館ではじまる「オンリー・エムアイ キャンペーン」。
本館地下２階＝ハタケカフェでも、樹（うえき）料理長考案の新宿店だけで味わえるスペシャルメニューが登場します！
【予告】９月14日（水）～９月26日（月）までのご提供
「昨年ご好評いただいたナポリタンに変化をつけ、今年は白で勝負！」と話してくれた樹料理長。
にんにくとオリーブオイルをベースに、ミニトマトを潰してほんのり赤く色付けた「白いナポリタン」の全貌を、新宿店ブログをご覧の皆さまだけにひと足早くご紹介します。
樹料理長（右）とレシピを教えてくれた武内さん（左）
◆材料◆ １人前
・スパゲティ 80g
・にんにく １かけ
・鷹の爪 １本
・ベーコン 20～30g
・しいたけ １コ
・玉ねぎ 1/4コ
・パプリカ（赤・黄・緑）各1/4コ
・バター 10g
・ミニトマト ３コ
・ブラウンマッシュルーム １コ
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・イタリアンパセリ 適量
・パルミジャーノ レッジャーノ（粉チーズ） 適量
・ブラックペッパー 適量
１．スパゲティを表示時間通りに茹ではじめましょう。
２．フライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火でじっくり色付けします。
この状態になったら鷹の爪を取り除きます。
３．ベーコン、しいたけ、たまねぎ、パプリカの順に入れます。
しいたけは６等分、たまねぎ、パプリカは厚めのスライス。
４．塩をふり、軽く炒めてから、
バター、ミニトマトをIN。
ミニトマトを潰しながら炒めましょう。
５．全体的に火が通ったら、スパゲティの茹で汁（レードル約１杯分）を入れて馴染ませてから、
茹で上がったスパゲティを投入。
よく絡めてから塩で味を調え、皿へ。
薄くスライスしたブラウンマッシュルーム、イタリアンパセリ、ブラックペッパー、パルミジャーノ レッジャーノ、オリーブオイルをかけて出来上がり!!
見た目の鮮やかさに加え、にんにくと鷹の爪のパンチが効き、食欲をそそる一品。今までにないナポリタンです。
ミニトマトを増量すれば、ナポリタン感がさらにアップしますよ♪
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今回の「白いナポリタン」に合わせる献立を本館地下１階＝食料品でチェック！
副菜には、さっぱりとした＜柿安ダイニング＞北海道産水タコとゆばの和サラダを。
水タコ、ゆばをメインに、水菜、玉ねぎ、長いも、オクラやとびっこなどが入り、いろんな食感が楽しめるのも魅力。
おすすめのドレッシングは青じそ！口の中がよりさっぱりします。
旨の膳
ドレッシングは青じそ、ゴマ、すりおろし玉ねぎの中からお選びいただけます。
食事のお供には、お米の旨みと相反する辛口のキレが特徴の＜山形県／小嶋総本店＞洌 純米をチョイス。
キリッと冷やせばすっきり辛口、常温ではハリのある旨みが楽しめます。
粋の座
ぜひご自宅でお試しください♪
次回のレシピもお楽しみ。
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尚、新宿店メンズ館は、９月20日（火）は都合により午後６時閉店とさせていただきます。