De cette semaine Ma patisserie
人気のパティシエと世界の逸品がここに・・・
■本館地下１階＝カフェ エ シュクレ／マ・パティスリー
２月15日(水)～２月20日(月)
西新宿／ハイアット リージェンシー 東京
｢＜ハイアット リージェンシー 東京＞のペストリー・ベーカー料理長に就任して４年目を迎え、ホテルスイーツにとらわれない自由な発想で商品開発に取り組んだ結果、理想とするスイーツが続々と登場しています。
私のスイーツ作りの原点は、フランス各地で出合った魅力あふれる素材たちと、それらが持つ“本物”の味へのこだわり。修業時代からこだわり続けてきたマカロンと、味のグラデーションが魅惑的なショコラを使ったケーキは、ぜひ一度味わっていただきたい商品です。食感、口溶け、味わい、この３つのバランスに重点を置き、素材選びもじっくり時間をかけます。そうしてできあがった自慢のスイーツを召しあがったお客様から、「美味しい！！」と喜びと感動の声をいただいた時が、私の至福の瞬間です。
ぜひ、＜ハイアット リージェンシー 東京＞のスイーツをお楽しみください。」
佐藤 浩一シェフ
２月15日(水)～３月28日(火)
＜アトリエうかい＞
都内を中心にレストランを展開するうかいグループによる初の洋菓子店。
「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりのもと、ひとつひとつ丁寧なお菓子づくりを心掛けています。
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【予告】ISETAN × ルパン三世 #伊勢丹のアジトに潜入せよ
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ルパンが伊勢丹新宿店の中にアジトを作っているらしい?!最新情報は銭形警部がつぶやいている@Zenitter2017 をチェック！
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新宿店は、午前10時30分から午後８時まで営業いたします。
２月21日（火）・28日（火）は店舗休業日とさせていただきます。