新学期＆新生活がいよいよスタート！
毎日のお弁当作りにぴったりなアイテムを、本館地下１階＝シェフズセレクションからご紹介します。
まず最初は、食を知り尽くした三越伊勢丹グループの敏腕バイヤーたちが全国各地で発掘した「本当に使い続けたい」食品を提案する＜ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD＞から、ふりかけと梅干しをピックアップ。
味が付いたご飯は、小さなお子さまから大人までみんな大好き！
黒米、黒大豆、黒胡麻、黒糖、黒かりん（黒房すぐり）を中心に、海苔や小魚などすべて国産素材にこだわってリニューアルした「黒五入りふりかけ」は、独特な香ばしさや風味が楽しめます。
小魚・鮭・かつおの３種類をご用意。
日の丸弁当デビューに！
農薬や化学肥料を使わず、昔ながらの製法で手間と時間をかけて作る「龍神梅 梅干し（しそ入り）」。
見た目は少々不揃いですが、軽やかな酸味と香りの余韻が素晴らしい梅干しです。
おにぎりの具にも最高！
＜谷川醸造＞「畑の肉みそ」は、"畑の肉"とも呼ばれる大豆と能登産の味噌を主原料にしたおかず味噌。
トマトの酸味を隠し味に、まるでお肉のような食感を楽しめます。
お弁当にメッセージを託して。
＜海野海苔店＞「KOTO-NORI」は、メッセージが刻まれた小さな海苔の詰合せ。
中には"happy for you"や"omedeto！"など７種類のメッセージ。
面と向かってはなかなか言えない気持ちもこれならOK！
食べる側もきっとテンション上ります。
最後は本館地下１階＝フレッシュマーケットから、お弁当に彩りを添えるミニトマトをご紹介。
愛知県＜喜美農園＞「フルーティトマト」は、数種類のミニトマトを一つのパックに。
お弁当が一気にカラフル＆かわいくなりますよ。
＜ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD＞のアイテムなど一部の食品は伊勢丹オンラインストアでお買い求めいただけます。
毎日のお弁当作りにぜひお役立てくださいね。
http://isetan.mistore.jp/onlinestore/foods/list
De cette semaine Ma patisserie
人気のパティシエと世界の逸品がここに・・・
■本館地下１階＝カフェ エ シュクレ／マ・パティスリー
４月５日(水)～４月11日(火)
西新宿／ハイアット リージェンシー 東京
｢＜ハイアット リージェンシー 東京＞のペストリー・ベーカー料理長に就任して４年目を迎え、ホテルスイーツにとらわれない自由な発想で商品開発に取り組んだ結果、理想とするスイーツが続々と登場しています。
私のスイーツ作りの原点は、フランス各地で出合った魅力あふれる素材たちと、それらが持つ“本物”の味へのこだわり。修業時代からこだわり続けてきたマカロンと、味のグラデーションが魅惑的なショコラを使ったケーキは、ぜひ一度味わっていただきたい商品です。食感、口溶け、味わい、この３つのバランスに重点を置き、素材選びもじっくり時間をかけます。そうしてできあがった自慢のスイーツを召しあがったお客様から、「美味しい！！」と喜びと感動の声をいただいた時が、私の至福の瞬間です。
ぜひ、＜ハイアット リージェンシー 東京＞のスイーツをお楽しみください。」
佐藤 浩一シェフ
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