毎週、期間限定のおいしいスイーツをご紹介する本館地下１階＝カフェ エ シュクレ/マ・パティスリー。
伊勢丹のバイヤーが厳選した人気店やパティシエが週替わりで登場します。
今週は保谷駅近くにあるパティスリー＜アルカション＞と、スコーン専門店＜デメララ・ベーカリー＞をご紹介！
まずは、フランススタイルのパティスリー＜アルカション＞から。
保谷／アルカション
■11月29日（水）～12月５日（火）
パーデザンジュ
ブラックベリーを入れたチョコレートのケーキ。
タルトタタン
紅玉約１個分を使い、３時間焼き込んだ一品です。
ヴィオレ先頭に、宝石ようようなケーキが並びます。
パンオレザン、クリームパン、クグロフ、タルト、カヌルなど、盛りだくさんです。
撮影中、パンの甘い香りに酔いしれました。
デュネット
シェフの修業先marquet（マルケ）のスペシャリテ・デュネット。
透明ケース入り、缶入り、箱入りをご用意しています。
＜アルカション＞森本 慎シェフから届いたメッセージ
「今回のマ・パティスリーでは、当店自慢のタルト・ヴィエノワズリー・カヌレなど、焼き菓子を多数ご用意いたしました。また、修業先marquet（マルケ）のスペシャリテ・デュネットのご試食もご用意しております。門外不出の特許商品を特別に許可をいただきましたので、たくさんの方に味を知っていただきたいと願っております。また、紅玉を使用したタルトタタンなど、ご好評いただいた生菓子をご用意いたします。ぜひ、この期間にお立ち寄りください」
森本 慎
シェフのこだわり「味わう喜び、目の喜びのために」そのものの、ケーキ、パン、焼き菓子が、マ・パティスリーを埋め尽くしています。
味わう前から楽しめる、見惚れてしまいそうです。
続いてご紹介するのは、新宿駅南口NEWoManに入るスコーン専門店＜デメララ・ベーカリー＞です。マ・パティスリー、初登場。
多くの受賞歴を誇る英国職人ライアン・スメドレーのペストリーショップをご紹介します。
デメララ・ベーカリー
■11月29日（水）～12月12日（火）
スコーンにクリームやジャムを合わせていただくと、美味しさも倍増！
ライアンの地元コーンウォールのクロテッドクリームや苺プレサープもご用意しております。
プレーンとアールグレー以外のスコーンは、今週はマ・パティスリーでのみお求めいただけます。
ダブルバタースコーン いちじくクルミ＆ホワイトチョコ、ココアチョコ、ミックスフルーツバニラ、ココアチョコなど、たくさんの種類のスコーンが並びます。
スコーンにぴったりなストロベリーコンサーブ、チョコパウンドケーキはクリスマスパーティの手土産に喜ばれそう
スコーンの生地の美味しさと食べた時に口の中で溶けていく食感を味わってみてくださいね。
新宿店は、午前10時30分から午後８時まで営業いたします。
また、12月８日（金）・９日（土）・15日（金）・16日（土）・22日（金）～24日（日）は午前10時30分から午後８時30分まで営業。
12月29日（金）・30日（土）は午前10時～午後８時まで、31日（日）は午前10時～午後６時まで営業。年内休まず営業いたします。
１月１日（月・祝）・２日（火）は店舗休業日とさせていただきます。
新年は1月3日（水）から初売出し。午前10時～午後7時まで営業いたします。
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