毎週、期間限定のおいしいスイーツをご紹介する本館地下１階＝カフェ エ シュクレ／マ・パティスリー。
伊勢丹のバイヤーが厳選した人気店やパティシエが週替わりで登場します。
今週は、“スイーツの魔術師”ジル・マルシャル氏と＜ハイアットリージェンシー 東京＞がコラボした＜ハイアットリージェンシー 東京×ジル・マルシャル＞が登場します。
ハイアットリージェンシー 東京×ジル・マルシャル
■1月17日（水）～23日（火）
じっくりとローストしたコーヒー豆の香りをしたシロップを、アーモンド生地に染み込ませたオペラ。パリ本店でも人気の一品です。
左：アリバ・オ・レ、右：オペラ
アリバ・オ・レは、濃厚なガナッシュとマイルドなミルクチョコレートの奏でるハーモニーが絶妙。
左からフルール、アリバ
カモミールのハーブの香りただようミルクショコラのムースで仕上げたフルール。
アリバは、カカオベースに風味豊かなショコラムースの口溶けがよく合います。
ガトー・オ・フレーズ
しっとりと口溶けの良いスポンジを重ねた定番ケーキ ガトー・オ・フレーズ。
左からネージュ ア モンマルトル、サヴァイヨン ショコラ
マイルドなホワイトショコラのムースと酸味の効いたベリーとのマリアージュが楽しめるネージュ ア モンマルトル。
サヴァイヨン ショコラは濃厚ながら軽い口溶けの良いムースショコラ。ナッツのキャラメリゼが香ばしさを醸し出します。
左からサクレクール ショコラブラン、シャルロット マロン
ライムの効いたフランボワーズムースをミルキィなホワイトチョコレートムースで覆ったサクレクール ショコラブラン。ココナッツの香りが後に続く、爽やかでありながら懐かしい一品です。
軽やかなマロンのムースにオレンジやナッツを合わせたシャルロット マロン。ホックリとしたマロンの風味にオレンジの香りやナッツの食感がアクセントです。
デリス・ショコラ
濃厚なダークショコラとマイルドなミルクショコラが２層の、しっかりとしたチョコレートケーキ デリス・ショコラ。
シューケットクリーム
一口サイズのシュークリーム。シューの皮にあられ糖をのせて焼いた食感も楽しいパリジャンです。
このほかカヌレやサブレをはじめ、ケーク・ショコラとケーク・フリュイなどの焼き菓子も豊富に揃っています。
＜ハイアットリージェンシー＞佐藤浩一シェフからのメッセージ
「昨年、一昨年とホテルイベントとしてジル・マルシャル氏を招きスイーツフェアーを開催し、シェフとの熱い関係を結ぶことが出来、今回のマ・パティスリーでの出店が実現する事が出来ました。ジルシェフの得意とする焼き菓子もそろえパリの味わい、そしてホテルの定番商品を加えてラインナップしております。是非、この機会にお立ち寄りいただければと思います。」
世界を席巻するフランスのパティシエ ジル・マルシャル氏のスイーツを堪能してください。
詳しくはこちら
らしさに出会える、食メディアWEB「FOODIE」もあわせてチェック！
http://mi-journey.jp/foodie/
新宿店は、午前10時30分から午後８時まで営業いたします。
伊勢丹冬のクリアランスセール開催中！
なお、１月30日（火）は店舗休業日とさせていただきます。
今のイセタンがわかるWebガイド、毎週発信！http://www.isetanguide.com
このほかにも開催中のフェアやイベント情報を発信中！
【伊勢丹公式】
facebook
毎日更新中。上記リンクからフォローしてご覧ください。
LINE
タイムラインを更新中。伊勢丹新宿本店【LINE ID： @ISETAN】で検索
または、その他 → 公式アカウント → （カテゴリ）ショップ・グッズ → 伊勢丹新宿本店で
お友達登録してご覧ください。
【ISETAN PARK net】 http://isetanparknet.com/
facebook
毎日更新中。上記リンクからフォローしてご覧ください。
【まだまだあります！伊勢丹新宿店SNSリストはこちら↓】
http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/social/index.html