こんにちは
皆さーん、イタリア展を楽しんでいらっしゃいますかー？？
美味しい香りが漂う本館６階＝催物場は、
イタリア展を楽しもうというお客さまのパワーで熱気ムンムン♪
試食はもちろん、現地から来ているスタッフとの会話もエッセンスのひとつですよね。
＜パニーノジュスト＞のティツィアーノ・スポルトーレさん(写真右)
笑顔がステキ！
今回のイタリア展のテーマは「イセタンで見つける、あたらしいイタリア」
ワインにハム、チーズ、お野菜などなどイタリアの食に喜びは尽きませんが、
ぜひ新しいイタリアを見つけてほしい！
そしてご自宅でも、イタリア展も再現してほしい！
ブログ担当は、食いしん坊な伊勢丹社員や会場スタッフにさっそくリサーチ、
コレをこんな風に食べると美味しいんだよ！というこみみ情報を聞いてきました♪
まずは、パスタ
柱番号 A2 ＜アーパ＆イデア＞
クルクルとした巻き髪の名を持つリッチョリ(RICCIOLI)
食べやすい大きさとソースがからみやすい形が人気で、イタリアの方も買っていかれるそうです。
あまり見かけないパスタですよね。
続いてソース
柱番号 A2 ＜アーパ＆イデア＞
写真左は刻んだ黒トリュフ(！)とオリーブ、マッシュルーム、
アンチョビなどをミックスしたタルトゥファータ
パンやパスタにはもちろん、オムレツや焼いたお肉にのせたり。
写真右は、これまた珍しい菜の花のパスタソース。
南イタリア・プーリア州の郷土料理でもある、菜の花のパスタ(Cime di Rapa)が簡単に作れます。
茹でたじゃがいもなど、お野菜にからめてても美味しいそうですよー
食材を揃えなくても、お鍋ひとつで簡単にリゾットができるのが、これ！
柱番号 A2 ＜アーパ＆イデア＞
２人前のイタリア米とドライにした具材がひとつにまとまって。
味はポルチーニ茸やフォルマッジ、アラビアータなど５種類、アウトドアでの調理にも便利ですよね♪
最後は、トーストやパンケーキにたっぷりのせて食べたーい！
マロングラッセ イン シロップ
柱番号 B6 ＜ペイラーノ＞
割れてしまったマロングラッセとシロップを瓶詰めにしたもの。
ヨーグルトにあえたり、鶏肉のローストに添えたり、楽しみ方はもっと広がりそうですね。
いかがでしたか？
会期は10月５日（日）（最終日午後７時終了）まで
イタリア食材のあたらしい楽しみ方、ぜひお試しくださいね。
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