こんにちは
食べ物が美味しい季節、秋。
秋の味覚はいろいろあれど、フレッシュマーケット前面にディスプレイされているのは秋の味覚の王様とも言える「松茸」。
今年も秋が来たな～と、強くうなずくブログ担当者なのです。
味・香り・歯ざわりともに最高級の国産松茸。
そこで今日の新宿店ブログでは、秋の味覚を本館地下１階＝食料品フロアからご紹介します！
松茸の隣に大きく構えているのは、さまざまな品種の「ぶどう」。
種がなく、皮ごと食べられる“ナガノパープル”や、肉質が優れ、大粒の“シャインマスカット”など、今にも弾けそう!!
フレッシュマーケット
ぶどうを使ったスウィーツも今の時期ならでは。
カフェ エ シュクレ＜日本橋千疋屋総本店＞では、新宿店限定「ぶどうのデザート」や、
ぶどうのムースとジェリーの上に、ぶどうとチーズ風味のクリームをトッピング。
「マスカット オブ アレキサンドリアタルト」など、目にも艶やか。
タルト生地とぶどうの間には、ホイップクリーム。
ぶどうの女王の気品あふれる風味をぜひ。
＜アンリ・シャルパンティエ＞からは、瑞々しい巨峰とマスカットを贅沢にトッピングした「ぶどうのショートケーキ」がお目見え。
生クリームとぶどうのさっぱりとした甘みがベストマッチです。
カフェ エ シュクレ
続いては秋の味覚「栗」を使った和スウィーツを甘の味からご紹介。
＜鈴懸＞のイチオシは、甘みが強く、希少な熊本県産の利平栗と砂糖のみで作られた「栗きんとん」。
なめらかな口あたりで、栗の美味しさが凝縮されています！
店内の調理場で丁寧に作られています。
毎年大人気の＜仙太郎＞「渋栗むし」は、 渋皮付の栗をたっぷりと使用。
甘さ控え目で大人の味を、熱ーい緑茶とともにぜひ。
秋の魚とくれば、やっぱり「秋刀魚」。
塩焼きでも、蒲焼でも、甘露煮でも、旬の秋刀魚はなんでも美味しい!!
ご家庭で調理されるなら、フレッシュマーケット＜東信水産＞の新鮮な秋刀魚をどうぞ。
隣接するシーフードプロモーションでは、旬の秋刀魚を使った和洋レシピをご紹介。
ぜひ参考にしてくださいね。
「さんま特集」９月15日（火）まで
プロが焼いた秋刀魚をご家庭で味わうなら、＜味の浜籐＞「新漁さんま塩焼」がおすすめ。
じっくり焼き上げた秋刀魚は、内臓までしっかり火が入り余すところなし！
旨の膳
秋と名がつく魚「秋鮭」も秋の味覚。
デリ エ ブーランジュリー＜ホテルオークラ＞の「秋鮭のグリル 和風クリームソース」で、食卓を彩ってもステキ！
グリルした秋鮭に合わせているのは、醤油ベースのクリームソース。
秋鮭にかかったトマトソースの酸味がアクセントに。
このほか、４種類のきのこを使い、きのこの旨みと食感をたっぷり味わえ、コク深い「４種きのこのラザニア」や、
デリ エ ブーランジュリー＜ビーオーガニック＞
ペーストしたかぼちゃに、ホイップクリーム＆クリームチーズを合わせたスウィーツのような「黄金の南瓜サラダ」など、各ショップから季節限定の秋フードをご紹介。
旨の膳＜柿安ダイニング＞
秋のはじまりとともに、お腹も秋仕様に
秋の味覚を、どーんとご堪能くださいね。
今週のイセタンがわかるWebガイド、毎週発信！http://www.isetanguide.com
このほかにfacebookやLINEでも開催中のフェアやイベント情報を発信！
【伊勢丹公式】
facebook
毎日更新中。上記リンクからフォローしてご覧ください。
LINE
タイムラインを更新中。伊勢丹新宿本店【LINE ID： @ISETAN】で検索
または、その他 → 公式アカウント → （カテゴリ）ショップ・グッズ → 伊勢丹新宿本店で
お友達登録してご覧ください。
【ISETAN PARK net】 http://isetanparknet.com/
facebook
毎日更新中。上記リンクからフォローしてご覧ください。
【まだまだあります！伊勢丹新宿店SNSリストはこちら↓】
http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/social/index.html
■ ただ今配信中■
ISETAN × FM世田谷83.4MHz
毎週火曜日 午前10時30分～「カフェ レ アール / アール・ド・ヴィーヴル」コーナーに、
伊勢丹新宿店とゆかりのある魅力的なゲストが出演します。
放送終了後、YOUTUBE「ISETAN 伊勢丹 公式チャンネル」で配信中！
https://youtu.be/S0M6CHd5PYI
新宿店は、午前10時30分から午後８時まで営業いたします。
なお、メンズ館は９月15日（火）は都合により午後６時閉店とさせていただきます。
http://isetanparknet.com/
↧
秋の味覚をご堪能あれ！食料品フロアには季節限定秋フードが盛りだくさん♪
↧